Château l’Enclos des Roses – Le Petit Enclos – Rouge (2022)
Duras et Prunelart s’assemblent pour ce rouge friand et croquant.
12,00€
Panachage possible
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Domaine | |
| Millésime | |
| Appellation | |
| Couleur | |
| Cépages | Duras 80 %, Prunelard 20 %. |
| Age des vignes | 5 à 50 ans. |
| Densité de plantation | 5000 pieds / ha. |
| Rendement | 45 hl / ha. |
| Conditionnement | |
| Accompagnement | Buffet campagnard, terrines et pâtés ou carpaccio de bœuf. Ou encore sur une volaille rôtie, des fromages de chèvre ou une tomme de Pyrénées. |
| Conseil de dégustation | Entre 1 et 3 ans et autour de 15°C. |
| Vinification | Vendange manuelle, tri sur table et égrappage. Pré-macération à froid puis fermentation à 28°C maxi avec pigeages. Macération de 3 à 5 semaines selon le millésime. |
| Dégustation | Belle robe violine, éclatante. Nez de fruits rouges saupoudrés d’une pointe poivrée.Des notes de réglisse agrémentent cet ensemble friand. La bouche offre une texture souple, immédiate, gaie et digeste. Voilà un vin avenant, sans chichi, qui joue agréablement de son fruit. |
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