Absolument Ondenc
Redécouvrez ce cépage perdu, l’ONDENC, remis au goût du jour distillé en alambic de cuivre.
Cépages : Ondenc
47,00€
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Domaine | |
| Cépages | Ondenc 100% |
| Conditionnement | |
| Conseil de consommation | Glacée avec du saumon, en trou gascon ou bien nature à l’apéritif. Et bien sûr en cocktails . |
| Vinification | Vendange de raisins en légère sous-maturité (si on compare avec l’optimum pour faire du vin). Vinification classique, sans soufre. Elevage de quelques mois puis distillation par la famille CASTAN en alambic armagnacais … Rien de compliqué en fin de compte. |
| Dégustation | Une eau de vie rare, d’aspect cristallin, aux arômes fruités et exotiques et d’une bouche ronde et grasse. |
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