Et depuis tout juste quelques jours…
L’eau de vie de la Famille Balaran
ABSOLUMENT ONDENC
Eau de vie de vin de cépage ONDENC
45.00 € TTC / bouteille de 50cl
—–
Cépages : ONDENC Blanc 100 %
Vinification : Vendange de raisins en légère sous-maturité (si on compare avec l’optimum pour faire du vin). Vinification classique, sans soufre. Elevage de quelques mois puis distillation par la famille CASTAN en alambic armagnacais … Rien de compliqué en fin de compte.
Conditionnement : Bouteille Kendo 50cl.
Dégustation : Une eau de vie rare, d’aspect cristallin, aux arômes fruités et exotiques et d’une bouche ronde et grasse.
Conseil de consommation : glacée avec du saumon, en trou gascon ou bien nature à l’apéritif. Et bien sûr en cocktails .
Pourquoi ne pas essayer le mariage de 3cl de Blanche ABSOLUMENT ONDENC glacée avec 1 trait de liqueur de violette La fleur de Toulouse !