Château l’Enclos des Roses – Blanc sec (2014)

Robe brillante, jaune-vert, notes grillées et de fruits secs, Bouche souple, ronde, fruitée et persistante.

Millésime :
Couleur :
Cépages :
Médailles et récompenses :

14,90

Conditionnement en caisses 6 bouteilles
Panachage possible

UGS : 1690012-1-1 Catégories : ,
Poids 1 kg
Domaine

Millésime

Appellation

Couleur

Cépages

Mauzac.

Age des vignes

35 à 50 ans.

Densité de plantation

5000 pieds / ha.

Rendement

25 hl / ha.

Conditionnement

Accompagnement

pâtés et rillettes, abats ; blancs de volaille fermière rôti et crème de gambas.

Conseil de dégustation

Ne pas servir trop frais (10 à 12°C), Entre 2 et 7 ans après la récolte.

Vinification

Vendange manuelle et tri sévère à la vigne par les vendangeurs. Pressurage pneumatique des raisins entiers. Léger débourbageavant pré-macération à froid pendant 8 jours. Descente des moûts en fûts de 300 litres à mi-fermentation. Elevage sur lies totales pendant 10 mois avec bâtonnage. Assemblage de tous les fûts (après sélection et analyse) en septembre et préparation des vins à la mise en bouteilles qui a lieu en fin d’année.

Dégustation

Robe brillante, jaune-vert. Au nez : notes grillées, fumées et de fruits secs. Bouche souple, ronde, fruitée et persistante.

Médailles et récompenses

Sélection Bettane-et-Desseauve

Château l’Enclos des Roses – Blanc sec (2014)

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